当前位置： 主页 > 热点 > 当前内容

关注：怎样炸鱼不粘锅不掉皮？方法在这里！

时间：2023-05-31 12:38:04来源：红五百科

炸鱼的做法很简单，自己在家里都可以做。但是往往我们自己在家做的效果并不好，容易粘锅掉皮。那么，炸鱼怎么不掉皮?炸鱼为什么掉皮?

炸鱼怎么不掉皮


(资料图片仅供参考)

1、带鱼洗净，切段，控干水分，并用厨房吸油纸吸干水分。

2、薄薄的裹一层面粉，要把多余的面粉抖掉。

3、炸的时候可以放在一个大漏勺里，让鱼和锅底不接触，这样炸出来的鱼都不会掉皮。

炸鱼不掉皮小诀窍

1、最好鱼的表面不要有太多水，若用料洒、酱油腌过可以悬挂控一下水份、

2、听说用生姜擦一擦热锅会有作用。

3、根据我的经验，鱼入锅时火要小，油温不要太高，放进鱼后要不停地滑动炒锅，等鱼皮变得硬一点以后再把火稍微调大。

注意事项

炸鱼时，要注意安全，油锅不要过热，注意控制火候。

在小黄鱼放入过后第一面要在微黄时翻面，不要等到黄色深了再翻，那样就容易炸糊。

食用禁忌

脆皮炸鱼，不油不腻，脆香鲜嫩。含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

关键词：

华特达因：5月30日融券卖出1.74万股，融资融券余额3.92亿元-焦点日报

最后一页

相关资讯
热门频道

企讯

动态

Copyright   2015-2022 北方商会网 版权所有  备案号：京ICP备2021034106号-50   联系邮箱： 55 16 53 8@qq.com